Kycklingfilé i örtsås

Det här behövs (4 personer)

• 500 g kycklingfilé
• 2 msk vetemjöl
• 2 msk smör
• 2 dl hönsbuljong
• 2 dl vispgrädde
• 50 g riven parmesanost
• 2 msk hackad persilja
• 2 msk hackad gräslök
• 1 tsk basilika
• 2 krm timjan
• 1 msk pressad citronsaft
• salt och peppar

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Vänd kycklingfiléerna i mjöl och stek dem hastigt på båda sidorna i smör.
   Lägg över filéerna i ugnssäker form.
3. Koka upp buljong, vispgrädde och ost. Rör i örtkryddorna och smaka av med citronsaft, salt och peppar.
4. Häll såsen över kycklingfiléerna och gratinera i 25 minuter.

Övrigt

Servera med tomatsallad och bröd

Sidan uppdaterad 2004-01-26

 Maila oss