Bengts aprikoskaka

Det här behövs (4 personer)

• 2 dl havregryn
• 1 dl vetemjöl
• 1 dl socker
• 1 dl mjölk
• 1 ägg
• 1 tsk bakpulver
• 50 gram smör
• 1 stor burk konserverade aprikoser
  Frukten kan bytas mot ex plommon eller konserverade päron.

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader
2. Smält smöret och hälldet över havregrynen
3. Rör i sockret
4. Blanda mjöl och bakpulver och rör i
5. Blanda i ägget och mjölken
6. Lägg degen i en smord, hög pajform
7. Lägg på de konserverade aprikoserna och strö kanel och socker över
8. Grädda i ugnen tills kakan har fått en fin färg
    

Övrigt

Serveras ljummen med hårt vispad vaniljvisp

Riktigt god och onyttig blir kakan om man istället för socker skivar mandelmassa överst, gärna lite skivat smör (använd osthyveln på kylskåpskallt smör) som toppen på det hela.

Sidan uppdaterad 2004-01-26

 Maila oss