Kasslergryta med curry

Det här behövs (4 personer)

• 700 gr benfri kassler
• 50 gr margarin
• 3 tsk curry
• 1 vitlöksklyfta
• 1 stor purjolök
• 1 stor grön paprika
• 1 stor röd paprika
• 6 msk tomatpuré
• 3 dl vispgrädde
• 2 dl créme fraiche
• salt och vitpeppar

Gör så här

1. Strimla kasslern och grönsakerna
2. Fräs curry, vitlök (pressad), purjo och paprika i margarin tills grönsakerna mjuknat
3. Tillsätt tomatpurén och grädden. Låt det hela koka samman en stund
4. Lägg i kasslern och låt det puttra ytterligare en stund
5. Rör i créme fraiche strax innan rätten serveras
6. Smaka av med salt och peppar

Övrigt

Servera med pastapennor eller tagliatelle och en grönsallad

Sidan uppdaterad 2004-01-26

 Maila oss