Thailändsk currygryta

Det här behövs (4 personer)

• 500 g benfri fransyska (oxstek, rostbiff el liknande)
• 1½ msk curry (gärna mer om du gillar het mat)
• 1 gul lök
• 2 tomater
• 2 msk chilisås
• 1 tsk worcestersås
• Några stänk tabasco
• Kinesisk soja efter behag
• Salt, peppar
• Rostad mandel

Gör så här

Grytan

1. Skär köttet i tunna strimlor och rulla i curry
2. Skala och skiva löken, klyfta tomaterna
3. Bryn köttet och löken. Krydda och häll på vatten i jämnhöjd med köttet
4. Tillsätt tomater, chili- och worechestersås samt soja och tabasco
5. Låt sjuda i 40 min (gärna längre, ca 1 tim för rostbiff eller oxstek)

Rostad mandel

Medan köttet puttrar på spisen kan du göra iordning de rostade mandlarna

1. Sätt ugnen på 150 grader
2. Skålla och skala mandeln, salta medan den fortfarande är fuktig
3. Rosta på ett papper på en plåt i ugnen ca 5-10 min
    

Övrigt

Servera med ris, salta mandlar, strimlad gurka, skivad banan och ägg.

Sidan uppdaterad 2004-02-08

 Maila oss