Purjolökslax

Det här behövs (4 personer)

600 g laxfilé 2 purjolökar 1-2 gula paprikor 1 msk smör eller margarin 50 g rökt lax 2 dl vispgrädde 1 dl torrt vitt vin (eller vatten + 1 msk pressad citron) Salt och peppar

Gör så här

1. Sätt ugnen på 225 grader
2. Skölj och strimla purjolöken, halvera, kärna ur och tärna paprikan
3. Fräs purjolök och paprika i lite matfett i en stekpanna och lägg över det i en ugnssäker form
4. Hacka den rökta laxen och blanda ner den bland grönsakerna
5. Häll på grädde och vin
6. Skär laxfilén i 4 bitar och lägg den ovanpå grönsakerna i formen
   Salta och peppra
7. Sätt in mitt i ugnen och stek ca 15 minuter tills laxen är färdig

Övrigt

Servera med kokt potatis eller ris och en grönsallad.

Sidan uppdaterad 2004-01-26

 Maila oss