Het Mexicansk gratäng
 

Det här behövs (4 personer)

  • 500 g strimlat, brynt fläskkött (skinka eller bog)
  • 1 msk soja
  • 1 blötlagd, strimlad ancho (eller 1 tsk ancho chilipulver)
  • 1 purjolök

Sås

  • 2 msk vetemjöl
  • 1 dl grädde
  • 2 dl grönsaksbuljong (tärning)
  • 1 dl chilisås
  • ca 1 tsk sambal oelek
  • 1 tsk salt

Garnering

  • 1 dl riven ost
  • Nachips
 

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 225 grader
  2. Blanda det strimlade köttet med sojan och den strimlade anchon (chilipulvret)
  3. Strimla purjolöken. Lägg köttet och purjolöken i en ugnssäker form
  4. Blanda mjöl och grädde och sedan resten av ingredienserna till såsen.
  5. Häll såsen över köttet, strö över riven ost och gratinera i nedre delen av ugnen
    ca 20 min
  6. Ta ut formen och stick ner nachips i gratängen innan den serveras
 

Övrigt

Servera med ugnsstekta potatishalvor, majs och tomatklyftor
Sidan uppdaterad 2004-01-26
 Maila oss

Agnetas & Carstens receptsidor

© 2004