Västkustrulle

Som respons på receptsidorna kom en dag ett mail med nedanstående innehållt:
"Jag vill gärna dela med mig av ett recept på en trevlig entrérätt. Håll tillgodo!
Hälsningar Karin W-S."

Tack för receptet Karin, det verkar gott så vi tar med det i samligen.

Det här behövs (8 personer)

• 125 g margarin
• 1,5 dl vetemjöl
• 3 dl mjölk
• 4 ägg
• 1 krm salt

Fyllning

• 2 hårdkokta ägg
• 500 g oskalade räkor
• 2 dl vispgrädde
• 1 dl majonäs
• 1-2 dl finhackad dill
• 125 g gröna ärtor
• Salt & peppar

Gör så här

1. Värm ugnen till 200°
2. Smält margarin i en tjockbottnad kastrull
3. Tillsätt mjöl och rör till en jämn smet
4. Rör ner mjölken
5. Tag kastrullen från plattan och låt svalna
6. Vispa ner äggen, ett i sänder
7. Häll smeten i en pappersklädd långpanna
8. Grädda i ugnen 20-25 minuter
9. Låt kallna

Fyllningen

1. Koka äggen 5-6 min
2. Skala räkorna och dela dem i mindre bitar
3. Vispa grädden ganska hårt
4. Blanda ner majonäs, dill, räkor,ärtor, salt och peppar
5. Finhacka äggen och vänd ner dem i fyllningen
    
6. Bred ut fyllningen på den kalla bottnen och rulla ihop, från långsidan till en rulle

Övrigt

Servera i lagon tjocka skivor, dekorera med salladsblad, dillkvist, citron och tomatskiva

Sidan uppdaterad 2004-01-26

 Maila oss