Ugnsbakade laxfiléer med morotstagliatelle

Det här behövs (4 personer)

• 4 bitar laxfilé

Sås

• 2 dl matlagningsyoughurt
• 50 gr röd stenbitsrom
• 1 knippa dill
• 1 liten rödlök
• Salt & peppar

Garnering

• Brocolli
• Morotstagliatelle - skala morötterna och skär platta strimlor med hjälp av en osthyvel. Använd bara det yttersta av moroten, lämna kvar morotens mittersta del

Gör så här

1. Sättugnen på 200 grader
2. Rör i hop såsen och ställ den kallt
3. Lägg laxbitarna i en smord ugnsfast form, salta och peppra och ställ in dem i ugnen 6-8 minuter beroende på tjocklek. (De ska fortfarande kännas mjuka när de tas ut.)
    
4. Medan laxen är i ugnen: lägg brocollin och morotstagliatellen i kokande vatten och låt vattnet koka upp igen. Häll sedan av vattnet, grönsakerna ska ha tuggmotstånd kvar (al dente).

Övrigt

Lägg upp laxbitarna på en bädd av morotsbanden, gärna på varma tallrikar.
Toppa med en bit brocolli och servera med pressad potatis. Bon Appetít!

Sidan uppdaterad 2004-01-26

 Maila oss