J-P's superkyckling

Detta recept har vi, som namnet antyder, fått av vännen J-P. Inga exakta mängder är angivna men det spelar inte så stor roll. Desto mer utrymme för "kreativ matlagnings-glädje"!
 

Det här behövs (4 personer)

  • 4 kycklingfiléer
  • 4 dl kokosmjölk (1 burk)
  • Ajvar relish (hot)
  • Purjolök
  • Färska champinjoner
  • Lagrad ost
  • Salt, peppar

Marinad

  • Solrosolja
  • Dijonsenap
  • Barbequesås
  • Sesamfrö
  • Cayennepeppar
  • Socker
 

Gör så här

  1. Blanda ihop marinaden.
  2. Strimla kycklingfiléerna och låt dem ligga i marinaden i ca en timme (i kylen).
     
  3. Sätt ugnen på 225 grader.
  4. Strimla purjon och dela champinjonerna. Lägg grönsakerna i en ugnsfast form.
  5. Stek kycklingbitarna i olja och smör. Salta och lägg därefter över dem på purjochamp-bädden.
  6. Blanda kokosmjölken med hot ajvar relish och häll över kycklingen och grönsakerna.
  7. Strö lagrad riven ost över rubbet och in i ugnen med formen.
  8. Grädda tills det fått fin färg.
 

Övrigt

Servera med ris eller färsk pasta och en flaska Pinot Gris (Dunavar) :-)
Sidan uppdaterad 2004-02-08
 Maila oss

Agnetas & Carstens receptsidor

© 2004