Kyckling i jordnötssås

Enkelt och snabbt att laga till och minst lika gott som färdigköpt jordnötssås.

Det här behövs (4 personer)

• 4 kycklingfiléer eller ca 500 gr kycklinglårfiléer
• 1 dl salta jordnötter
• 1-2 tsk hackad röd chili
• 2 msk jordnötssmör
• rivet skal och saft av ½ lime
• 1 msk farinsocker
• 1 dl vatten
• 2,5 dl mellangrädde
• 1 hönsbuljongtärning
• 2 äpplen
• 2 vitlöksklyftor

Gör så här

1. Hacka jordnötterna
2. Vispa ihop nötter, chili, jordnötssmör, lime, farin, vatten, grädde och smulad hönsbuljongtärning i en gryta. Låt koka upp.
    
3. Skär kycklingköttet i strimlor.
4. Bryn kycklingen i smör i en stekpanna.
5. Lägg över det brynta kycklingköttet i såsen och låt koka några minuter.
   Smaka ev av med salt.
    
6. Skala och hacka vitlöken
7. Kärna ur och strimla äpplena
8. Fräs äpple och vitlök och rör ner i grytan.

Övrigt

Servera med jasminris och fräst salladslök.

Sidan uppdaterad 2005-08-22

 Maila oss