Hallontårta med pinjenötter

Originalreceptet kommer från "Lugna kocken" John Burton Race

Det här behövs (4 personer)

Skalet

• osaltat smör och mjöl, till formen
• 200 g mördeg, sötad (recept, se vanlig kokbok)

Fyllningen

• 100 g mald mandel
• 100 g strösocker
• 100 g osaltat smör, kylt, i tärningar
• 3 st stora ägg, vispade
• 3 msk mörk rom
• 100 g hallon
• 100 g pinjenötter

Gör så här

1. Smörj en 20 cm form med smör och mjöla den.
   Kavla ut mördegen och lägg i formen. Ställ in i kylen.
2. Lägg mandeln, sockret och smörtärningarna i en stor skål.
   Vispa blandningen slät, häll sen gradvis i äggen och rommen.
3. Värmen ugnen till 200 grader.
4. Ta tårtskalet ur kylen och fyll det med mandelsmeten.
   Sprid ut hallonen och pinjenötterna jämnt ovanpå och tryck ner dem.
   Grädda sen i cirka 30 min.
5. Låt tårtan kallna innan den skärs upp. Servera med vaniljglass.

Övrigt

Från TV-programmet "Lugna kocken"

Sidan uppdaterad 2005-07-21

 Maila oss